黒ゴマダイエット!アーモンドミルクで簡単黒ゴマプリンのレシピ

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黒ゴマの健康、そして抜群のダイエット効果についてご紹介していきます。豆乳やきなこ、バナナを入れてダイエットスムージーにしたりしても楽しめる黒ゴマですが、その豊富な栄養素にはダイエットに有効な成分がたくさん含まれているのです。今回はアーモンドミルクを利用して簡単に作れる黒ゴマプリンなどのレシピもご紹介していますので、ぜひ最後までご一読ください。

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1.黒ゴマと他のごまとの違いは?

胡麻と一口に言っても、「黒ゴマ」「白ゴマ」「金ゴマ」など色に違いがありますよね。

胡麻というのは種子なのですが、種子の外皮の色の違いでそれぞれ分かれているのです。

加工で色が付けられたわけではなく、それぞれの自然な色合いで「黒ゴマ」「白ゴマ」「金ゴマ」に分かれています。

ちなみにヨーロッパでは「白ゴマ」しか流通していないそうです。日本には様々な色の胡麻が流通しており、使い分けている方も多いかもしれませんね。

また、胡麻は古代エジプトの時代から食べられていた歴史が古い食べ物で、身体に良いことで知られていました。日本でも縄文時代の遺跡から胡麻が出土しているそうで、とても古くから健康食品として食べられていたことがわかります

2.黒ゴマのカロリーと栄養素

黒ゴマは、100gあたり578kcalです。

数字にしてみるとかなり高カロリーに見えますが、ゴマ100gはとても一度で食べる量ではありません。

大さじ1杯で、52kcal程度

そのため、それほどカロリーを気にする必要はありません。

ゴマはとても栄養素が豊富な食材です。

ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン 、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデンが含まれています。

中でも、銅とモリブデンが豊富に含まれているという特徴があります

3.黒ゴマに含まれるダイエット効果

トリプトファン

黒ゴマにはトリプトファンというアミノ酸の一種が含まれています。

このトリプトファンは、幸せホルモンであるセロトニンの生成に必要な物質なのです。

セロトニンが不足してしまうと、不安や緊張など心の不安定さにも繋がります。ダイエット中のストレスを緩和してくれるだけでなく、満腹中枢に働きかけ、食欲を抑えてくれる効果があるともされています。

ついつい食べすぎてしまうような食事の際に、黒ゴマを加えるのも一つの手です。

ゴマリグナン

ゴマに含まれているゴマグリナンは、 肝臓の脂肪を分解してくれる働きを持っています

肝臓の脂肪が分解されることで脂肪燃焼を促進し、より痩せやすい身体になることが期待できるのです。

セサミン

ゴマに含まれているセサミンには、糖質の代謝を高める働きがあります

糖質は私たちの身体が太ってしまう原因として注目されていますよね。その糖質をしっかり代謝し、太りにくい身体を目指せます

またゴマは抗酸化作用も強く、活性酵素を除去してくれる効果も期待できますので、ダイエット中にぜひ摂取したい食材なのです。

アントシアニン

ポリフェノールの一種であるアントシアニンは、内臓に脂肪がつくことを抑制してくれます

見えない内臓脂肪ですから、ダイエット中にもぜひ気を遣いたいところです。

またアントシアニンには抗アレルギー効果があり、目にも良いことが発表されています。

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オレイン酸とリノール酸

オレイン酸とリノール酸は、不飽和脂肪酸で、ゴマの油分に該当します。

コレステロール下げて血液をさらさらにする効果がありますので、私たちの身体の代謝を上げてくれる効果が期待できるのです。

また、便秘解消効果や血糖値や血圧を下げる効果もあります

美肌効果にも優れていますので、ダイエットだけでなく美容にも効果があります。

オレイン酸とリノール酸については、「ごま油」の記事でも詳しくご紹介しています。

以下の記事もあわせてご覧ください。

ごま油のダイエット効果や健康効果がすごい!

ビタミンB

ビタミンBには、糖や脂肪のエネルギー代謝に欠かせない栄養素です。

水溶性のため摂取しにくいと言われるビタミンBですが、胡麻は洗わずそのまま食べるため効率的に摂取できるのです。

イライラを抑える効果なとせもありますので、ストレスをためがちなダイエット中にもおすすめです。

ビタミンE

若返りビタミンと言われているビタミンEは、 抗酸化作用が強く、美肌やアンチエイジングに効果があります

細胞レベルで老化を予防し、動脈硬化、ガン、アルツハイマー対策にも有効とされています。

4.ダイエットにおすすめ!黒ゴマを使ったレシピ

ゼラチンで簡単!黒ゴマプリン

材料

  • アーモンドミルク 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • はちみつ 30g
  • てんさい糖 10g
  • 練乳 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • ゼラチン 5g
  • 黒すりごま 20g

作り方

① ゼラチンをふやかす
※粉ゼラチンと板ゼラチンでふやかし方が異なります。外箱の説明を読んで手順の通りにふやかしてください。

② 鍋にゼラチン以外の材料を入れて、煮立ってしまわないよう弱火で加熱する

③ 温まったら火を止めて、ゼラチンを鍋に入れて、しっかりかき混ぜる

④ そのまま放置して粗熱を取ったら、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める

材料を入れて温めて固めるだけの簡単レシピです。

アーモンドミルクを使っているのでヘルシーで、健康にもダイエットにも良いプリンになります。

甘さを控えめにしているので、ダイエット中でも安心してたべていただけるのでおすすめです。

黒ゴマダイエット!アーモンドミルクで簡単黒ゴマプリンのレシピのまとめ

黒ゴマは、美容にもダイエットにも向いている健康食品です。オレイン酸やリノール酸、そして、セサミンやトリプトファンなどが含まれておりダイエットの手助けをしてくれます。様々な料理に使うことも可能ですが、ダイエット中に食べるなら今回ご紹介したプリンもオススメです。アーモンドミルクを使えばダイエット中でも食べられる美味しい黒ゴマプリンが完成します。カロリーが低いとはいいがたいですが、それを補って余りあるダイエット効果と健康効果が期待できますよ。

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