糸こんにゃくを麺に置き換えてダイエット!満足できる食事制限

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糸こんにゃくをダイエット中の食生活に利用するおすすめの方法や効果をご紹介していきます。元々こんにゃくはダイエット食材として人気がありますが、糸こんにゃくはパスタやラーメンなど麺に置き換えることができるので、ダイエット中の食事制限には特におすすめの食材です。定番ながらも便利な糸こんにゃくを使って、無理なくストレスを溜めないダイエットに取り組みましょう。

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1.糸こんにゃくとは

糸こんにゃくとは、こんにゃくを糸状に加工したものです。

こんにゃく同様、グレーや白のものがあり、太さも様々な種類がスーパーで売られています。

関東では細い穴から押し出して作られる白滝、そして、関東では板こんにゃくを切って作られていたといいます。同じ糸こんにゃくですが製法が違っていたのです。

最近ではフランスなどにも輸出されており、パスタの代用品としてダイエット食に使用されています

2.糸こんにゃくのカロリーや栄養素

糸こんにゃくのカロリーは100gあたり6キロカロリーです。

1玉食べてもたったの12キロカロリーですから、パスタやうどんの代わりにするのにとても適していることがわかります。

栄養素としては水溶性食物繊維であるグルコマンナンが豊富に含まれており、他にも

  • ビタミンB6
  • ナトリウム
  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • リン
  • 亜鉛
  • マンガン

が含まれています。

3.糸こんにゃくのダイエット効果と方法

水溶性食物繊維

先述した通り、糸こんにゃくにはグルコマンナンという水溶性食物繊維が含まれています

水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状になり、腸内環境を整えてくれる働きがあります。さらには満足感が持続しやすく、間食を抑えたい方にもおすすめです。

腸内環境を整備することは健康的にダイエットを行うための第一歩ですので、積極的に水溶性食物繊維を摂っていくの良いでしょう。

低カロリー低糖質

糸こんにゃくは1食分12kcalととても低カロリーであり、糖質に至ってはほとんどありません

つまり、糸こんにゃくを食べて太るようなことはまずないと考えて良いでしょう。

カロリーを基準にダイエットしている場合も、糖質を制限してダイエットしている場合にも使える、おすすめのダイエット食材なのです。

麺の置き換えにぴったり

パスタやラーメンに!

糸こんにゃくは、きんぴらやおでん、鍋の具材として使用されることが多い食材です。もちろんそのような調理法も良いのですが、板こんにゃくではなく糸こんにゃくだからこそ出来るレシピがあります

それが、麺との置き換えです。麺は糖質が高く、量を減らしたり摂取を控えている方も多いのではないかと思います。

ですが主食である炭水化物や糖質を減らすと空腹感が辛く、ストレスを抱えてしまう方も多いでしょう。

そこで、オススメなのが糸こんにゃくです。糸こんにゃくの中でも白くて細い白滝を麺の代わりにすることで、大幅なカロリーカットと糖質カットができます。色も白っぽいので見た目の違和感も少なく、ストレスを感じにくいというメリットもあります。

カロリーも糖質も低いので、糸こんにゃくならお腹いっぱい食べても問題ありません。

食べることを我慢しないダイエットに糸こんにゃくが大活躍してくれるのです

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4.糸こんにゃくのラーメンレシピ

ダイエット中はラーメンなどを避けることが多いですが、そういう時に限って食べたくなることってありますよね。

今回はダイエット中に我慢しなくても良い、糸こんにゃくで代用したラーメンのレシピをご紹介します。

材料

  • 市販のラーメンスープ 1袋
  • 糸こんにゃく 30g
  • もやしなど、お好みの野菜を適量
  • ネギ 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1.  用意した野菜をカットして、少量のごま油で炒める
  2.  糸こんにゃくを水でよく洗って、お好みの長さに切る
  3.  糸こんにゃく1~2分茹でて灰汁抜きをする
  4.  ラーメンスープを作り、水気をよく切った糸こんにゃくを入れる
  5.  炒めた野菜とネギをトッピングして完成

市販のスープの素を使用して手軽にする代わりに、炒めた野菜を加えることで腹持ちも良く、栄養バランスも整います。

スープの塩分には注意が必要ですが、糸こんにゃくは非常に低カロリーで、糖質もほとんどありません。そのため糸こんにゃくラーメンであればダイエット中に我慢せず食べることができます。

煮卵やチャーシューなどを加えるとさらに満足感が高くなり、糸こんにゃくでもしっかりラーメンを食べた気になれますよ。

マグカップに入れて、朝食の代わりとするのもおすすめです。

糸こんにゃくを麺に置き換えてダイエット!満足できる食事制限のまとめ

糸こんにゃくは低カロリー低糖質で、食物繊維が豊富なダイエットにぴったりの食材です。通常のこんにゃくとは異なり、特に麺との置き換えに適しています。ラーメンやパスタなどと置き換えて、ダイエット中もストレスを溜めない食生活を送りましょう。ストレスはダイエットの大敵となります。糸こんにゃくを主食に置き換えて効率的なダイエットをするのがおすすめです。

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