ひまわりの種はダイエットに最適なパワーフード

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ひまわりの種をダイエットに活かす方法についてご紹介します。ひまわりの種は、食べることにより健康が改善されたり高められたりするパワーフードと言われています。日本ではあまりポピュラーではないかもしれませんが、海外ではおやつなどとして食用ひまわりを食べる方も多いそうです。スーパーなどでも簡単に購入することができますし、今回はふりかけにするアレンジレシピもご紹介します。ひまわりの種のダイエット効果をぜひご覧ください。

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1.食用のひまわりの種

小さい頃、ひまわりを育てて、その種を食べたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

食用のひまわりの種は海外などでよく食べられており、ダイエットだけではなく健康維持にも欠かせない栄養素がたくさん含まれていることでも知られています。

ハムスターのごはん、というイメージを持たれている方もいるかもしれませんが、それとは別に、食用のひまわりの種も販売されています。

2.ひまわりの種のカロリーと栄養素は?

ひまわりの種のカロリーは 100gあたり611キロカロリーです。

200ccの計量カップ一杯が約100gです。

そんなにたくさん食べることはないかと思いますが、カロリーは割と高めな部類に入ります。

ひまわりの種には、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデンが含まれています。

脂質が多いのが特徴のひまわりの種ですが、リノール酸を含む不飽和脂肪酸なので、カロリーが高くてもダイエットに向いていないというものでもありません

3.ひまわりの種はダイエットにぴったり

リノール酸

ひまわりの種には、不飽和脂肪酸のリノール酸が含まれています。

このリノール酸は血中コレステロール値を低下させて、血流を良くしてくれる効果があります。

血行がよくなれば代謝があがり、ダイエットに効果的というだけでなく身体の隅々ま血液が行き渡ることで冷え性の予防にもなるのです。

冷え性の女性

ビタミンB

ひまわりの種には、ビタミンBが含まれています。

ビタミンBはエネルギー代謝に関わる、ダイエットに必須のビタミンです。

水溶性で失われやすいという特徴があるビタミンBですが、そのまま食べるひまわりの種になら効率的に摂取できます

トリプトファン

ひまわりの種には、セロトニンを生成するトリプトファンが含まれています

セロトニンが分泌されると、私たちの身体は幸福感を得やすくなり、別名幸せホルモンと呼ばれています。

ダイエット中はストレスがたまりやすいので、イライラしてしまうこともあるでしょう。逆に、イライラが募ってストレスで食に走ってしまうという方もいらっしゃるかと思います。そのどちらにも効果が期待できるのがセロトニンです。

幸せホルモンを分泌するトリプトファンが含まれているひまわりの種は、リラックスタイムにもオススメです。

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食べすぎには注意

ひまわりの種は栄養がたくさん詰まっていてダイエットにも健康維持にもぴったりですが、高カロリーです。ですので、食事として食べたりするなど、食べ過ぎるとダイエットにはなりません。

脂質の摂りすぎは、肥満だけでなく肌荒れの原因になることもあります。

1日当たりの摂取量は10粒程度にしておきましょう。

間食の代わりにできる?

ひまわりの種は、おやつとしてぴったりです。

10粒程度ではあまり満足できないかもしれませんが、炭酸水やお茶などと合わせておやつにすると満足度が高くなります。食べ方と量に注意して、ダイエット中にもできる間食をしましょう。

4.ひまわりの種を使った変わり種レシピ

ひまわりの種は基本的にはそのまま食べるものですが、間食やおやつを摂らないという方や、食事に取り入れたいという方のために、ひまわりの種を使ったふりかけのレシピをご紹介します。

ひまわりの種ふりかけ

材料

  • ひまわりの種 30粒程度
  • 大葉 10枚
  • かつお節 20g
  • ゴマ 大さじ5
  • 塩 小さじ2
  • めんつゆ 30cc
  • お好みで乾燥ワカメ、粉わさびなど

作り方

  1.  ひまわりの種の殻をむいて、フードプロセッサーにかける
  2.  大葉を広げて電子レンジでチンし、パリパリにして手で細かくする
  3.  ①のひまわりの種と、②の大葉、かつお節、ゴマをフライパンに入れて弱火で炒る
  4.  少ししたらめんつゆを加えて、さらにパラパラになるまで炒る
  5.  水分が飛んだら塩・粉わさび・乾燥わかめなどを加えて混ぜれば完成

ひまわりの種が食べやすいふりかけになります。大葉の風味がかなり生きてきます

乾燥わかめなどが大きい場合は、こちらもフードプロセッサーにかけてくださいね。

ご飯などにかけて簡単にひまわりの種を摂取できますので、おすすめです。

ひまわりの種はダイエットに最適なパワーフードのまとめ

ひまわりの種は、ダイエットや健康の維持などに期待できる様々な成分が含まれています。ビタミンBやリノール酸、ビタミン、ミネラルなどがとても豊富です。そのまま間食として食べるのも良いですが、ふりかけにすると毎日食べやすく、継続することができるかと思います。ぜひお試しください。

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