かぼちゃの種はダイエットに効果的!豊富な栄養価で生薬にも!?


かぼちゃの種のダイエット効果についてご紹介します。普段、ほとんどの方が捨ててしまっているかぼちゃの種ですが、実はミックスナッツとして販売されていることもあり、ナッツのように食用として食べることができるのです。生薬として使われることもあるほど栄養豊富なかぼちゃの種をダイエットに利用する方法についてまとめました。

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1.かぼちゃの種って食べられるの?

かぼちゃの種はパンプキンシードとも呼ばれており、ミックスナッツでは定番です。

捨てられてしまうことも多いかぼちゃの種ですが、非常に栄養価が高く、ヨーロッパやアメリカでは食用にされるのが一般的とされています。

日本では食べ物として認識されていないという側面もありますが、かぼちゃの種は、

  • 美容
  • 生活習慣病予防

などの健康効果が期待できるとされる、素晴らしい栄養食品なのです。

かぼちゃから取り出した種を洗ってフライパンなどで炒り、殻を剥いて食べることができます。

実はかぼちゃの種は生薬として使用されることもあるそうで、ドイツでもかぼちゃの種を食べる文化があり、薬のような役割を果たしてきました。

2.かぼちゃの種のカロリーと栄養素

かぼちゃの種のカロリーは、100gあたり574キロカロリーです。

かぼちゃの種には、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデンが含まれています。

かぼちゃの種の栄養素で特質すべきなのは、含まれている栄養素の種類もさることながらその含有量の多さです。

  • モリブデン
  • カルシウム
  • ナイアシン
  • リン
  • 亜鉛
  • マンガン

などの含有量が特に多く、栄養価の高さにも注目が集まっています。

3.かぼちゃの種のダイエット効果

カリウムでむくみ撃退

かぼちゃの種には、カリウムというミネラルがたっぷり含まれています。カリウムは身体の水分と塩分の量を調節する働きがあり、余分な水分を外に出してくれるのでむくみに効果があります

むくみは太って見えてしまう原因ともなりますので、ダイエット中はむくみ対策としてカリウムをしっかり摂取することが必要となるのです。

リノール酸で血行促進

かぼちゃの種の脂質には、リノール酸という血行を良くしてくれる不飽和脂肪酸が含まれています。

血行が良くなることで身体の隅々まで血液が行き渡りやすくなり、代謝の改善が見込めます

冷え性や動脈硬化などにも効果があるとされているリノール酸は、ダイエットだけではなく健康効果としても期待が高いのです。

美肌効果

かぼちゃの種には、アンチエイジングにも効果があるビタミンEが含まれています。ビタミンEは抗酸化作用が強く、若返りビタミンと呼ばれることもある栄養素です。

ダイエット中、肌が荒れてしまうという方がいるかもしれませんが、食事制限によるビタミン不足が原因となっているかもしれません。肌への配慮も忘れないようにしましょう。

食べすぎはNG

1日辺りの摂取量は、10粒程度が目安とされています。

栄養素がたくさん含まれていますので、10粒程度でも十分です。

カロリーが高めでもありますし、またリノール酸を摂取しすぎるとアレルギーの原因になってしまうこともあります。そのため一日の目安量を守り、食べ過ぎないようにしましょう。

低糖質ダイエットにも!

かぼちゃの種は、ダイエットにも美容にも、そして健康効果も期待できます。

今までは、ポテトチップスやチョコレートを食べていたという方であれば、おやつをかぼちゃの種に変えるだけで栄養のバランスが整った上に、カロリーをカットすることができます。

またかぼちゃの種はカロリーは高いのですが、糖質は100gあたり4.7gと低めなので、低糖質ダイエットをしている方にもオススメできます。

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4.かぼちゃの種のレシピ

かぼちゃの種はミックスナッツとして販売もされていますが、これまで自宅で捨てていたかぼちゃの種を炒るだけで簡単に食べられるようになります。

かぼちゃの種の作り方

材料

  • かぼちゃの種 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量

作り方

  1.  かぼちゃの種をよく洗って水気をとる
  2.  かぼちゃの種とオリーブオイルをフライパンで3分から5分程度、炒る
  3.  最後に塩をまぶして完成

食べるときは、殻を剥いてから食べるようにしてください。

炒る前に殻を剥いてしまっても大丈夫です。

香ばしさを楽しみたい方は、さらにトースターで5分程度加熱すると、スナック菓子のようにサクサクと美味しく食べることができますよ。

かぼちゃの種はダイエットに効果的!豊富な栄養価で生薬にも!?のまとめ

かぼちゃの種は栄養豊富なパワーフードです。多様な栄養素を含んでいるというだけではなく含有量も多いので、少量を食べるだけでも栄養バランスを取ることができます。今までは捨てていたかぼちゃの種を洗って炒るだけで、おいしいおやつができますので、是非試してみてください。低糖質ですがカロリーが高く、リノール酸も摂りすぎは良くありません。1日あたり10粒程度を目安にしましょう。

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