ダイエット中でも食べたい!ポテトチップスの手作りレシピ

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ダイエットの最中にポテトチップスなどのスナック菓子を食べたくなってしまうことはありませんか?ポテチは大変人気のおやつですが、その反面、糖質やカロリーが高くダイエットの際には避けるべき食べ物というイメージがありますね。ですがじゃがいもに含まれる水溶性ビタミンであるビタミンCなどが摂取できることもあり、すべてが悪というわけではありません。ストレスを溜めすぎず、自分で手作りをするなどしてダイエット中でも食べることができるポテトチップスをご紹介します。

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1.ポテトチップスとは人気のおやつ

ポテトチップスは、ジャガイモを薄く切って油で揚げたものですね。スナック菓子として人気があり、コンビニエンスストアやスーパーなど多岐に渡り販売されています。

ポテトチップスは、アメリカ発祥と言われており「フライドポテトが厚すぎる」というクレームから生まれたお菓子なのだそうです。ポテトチップスには、揚げたままのポテトチップスと成型ポテトチップスがあります。

ジャガイモを油で揚げるというレシピのためカロリーは高めですが、最近では揚げずに焼いて作るポテトチップスや、オリーブオイルをで揚げたポテトチップスなど、健康やカロリーに配慮したポテトチップスもあります。

2.ポテトチップスのカロリーや栄養素は?

ポテトチップスのカロリーは、60gで337キロカロリーです。

60gは一般的なポテトチップス一袋あたりの分量になるので、カロリーは高めと言わざるを得ません。

栄養素としては、

  • ビタミンC
  • 葉酸
  • ビタミンB6

が含まれています。

また、揚げ油によってはオレイン酸やリノール酸も含まれています

3.ポテトチップスをダイエット中に食べるポイント

・量に注意する

ポテトチップスはカロリーが高く、脂質や糖質が多いお菓子なので食べ過ぎには注意が必要です。

しかし食べてはいけないと思う程に食べたくなってしまうのがダイエット中というものですよね。大きな袋で食べるのではなく、少量でやめられるように小袋のものを選ぶようにしましょう

・糖質の吸収を抑える食べ方

ポテトチップスが太りやすいといわれている理由のひとつに、糖質量の多さがあります。糖質は血糖値を上げるため太る原因になるのですが、食物繊維を一緒に取ることで糖質の吸収を抑えることができます

ダイエット中、食べてしまったポテトチップスを帳消しにしたい場合は、糖質の吸収を抑えるサプリメントを利用したり、食物繊維豊富な海藻などを一緒に食べるようにしましょう。

・オリーブオイル使用や揚げてないものを選ぶ

油で揚げていないポテトチップスや、オリーブオイルなどの良質な油で揚げられたポテトチップスも販売されていますので、ダイエット中はカロリーや脂質が少ないポテトチップスを選ぶのもポイントです。

・ビタミンBとビタミンC

ポテトチップスの原料となるジャガイモには、ビタミンBとビタミンCが含まれています

この二つのビタミンは水溶性ビタミンのため、油で揚げるポテトチップスはこれらのビタミンを効率的に摂ることができます。

食べればやせるという食べ物ではありませんが、しっかりと栄養もあるのです。

4.手作りポテトチップスでカロリーオフ

カロリーや塩分が気になるポテトチップスですが、油で揚げることなく、自分で手作りすることができます。オーブンで焼いて作るので、面倒な油の片付けなども必要ありません

カロリーにも配慮してありますので、ダイエット中にどうしても食べたくなった際に重宝するおすすめレシピです。

材料

  • ジャガイモ 1個
  • オリーブオイル 少量
  • 塩 少量

レシピ

  1.  ジャガイモをスライサーなどで薄く切り、冷水にさらす
  2.  ジャガイモの水気をしっかりと切る
  3.  オーブンを200℃に予熱して、天板にオリーブオイルを塗る
  4.  ジャガイモが重ならないようにオーブンに入れて、塩をかける
  5.  オーブンで17分焼いて、冷ましたら完成

オーブンで焼くことで脂質が少なく、ヘルシーなポテトチップスになります。

糖質量は多いもの、脂質だけでもカットすることでダイエット中でも食べられるポテトチップスになりました。オーブンの大きさやじゃがいもの厚みによって焼き時間が変わりますので、焦げないようにこまめに目を配るようにしましょう

薬味として、塩だけでなくあおのりや七味唐辛子などをかけてもおいしく食べることができます。

食べ過ぎは禁物ですが、我慢し過ぎはストレスになります。美味しく、少しでもヘルシーに食べられるよう工夫したレシピなので、是非試してみてください。

そのまま食べるだけでなく、サラダのトッピングとして利用するのもおすすめです。

ダイエット中でも食べたい!ポテトチップスの手作りレシピのまとめ

高カロリーで糖質や脂質も多いポテトチップスですが、製法や食べ方によってはダイエット中でも食べていただくことができます。ダイエット中だからといって我慢しすぎるのはストレスのもとです。ポテトチップスを食べるときには食物繊維を一緒に取ったり、揚げていないポテトチップスを選んだりすることでダイエットへの影響を減らすことができます。油で揚げないポテトチップスは自分でも作ることかできるので、どうしても食べたい!という時にオススメです。

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