ナタデココの魅力は?ダイエット中に食べても良い!レシピも紹介


ナタデココは、実はとてもダイエットに適した食材だと考えられています。今、アラサー世代の方であれば、ずいぶん昔にナタデココが流行ったのを覚えていらっしゃるかもしれません。ブームは去りましたが、ナタデココは今でも販売されており、お菓子の定番の食材になったと言えるのではないでしょうか。甘いゼリーや甘味などによく使われているナタデココの魅力をご紹介します。

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1.ナタデココって何?

ナタデココはフィリピンの伝統的な食物で、ココナッツの汁を発酵させてつくるものです。

ココナッツの実の中からココナッツ水を取り出して、アセトバクター・キシリナム(ナタ菌)と、酢酸金を加えて発酵させるとナタデココができます。さいの目に切って食べるのが一般的で、日本でも四角く切った状態で販売されています。

ナタデココには半透明で独特のコリコリとした食感があり、味には癖がありません。寒天に似た見た目ですが、触感は寒天より固めになっています。

ココナッツウォーターについての詳しいダイエットについては、以下の記事をご覧ください。

ココナッツウォーターダイエットの効果ってなに?そのメリットとデメリットとは?

2.ナタデココのカロリーと栄養素

ナタデココのカロリーは、100gあたり73キロカロリーです。

一度に食べる量はだいだい30g程度ですから、一人前だと23キロカロリーになります

ナタデココには、主に以下の栄養素が含まれています。

  • 食物繊維
  • マグネシウム
  • カルシウム
  • ナトリウム

ナタデココの成分のほとんどが水分であることから、ダイエットに向いていると注目されています。

3.ナタデココがダイエットに向いている理由

・99%が水分

ナタデココの実に99%が水分で出来ており、残り1%がセルロースナノで構成されています。

ナタデココのカロリーが低いのはほとんどが水分だからです。

・低カロリーで満足感もある

ナタデココはとても低カロリーですが、食物繊維が含まれているので食べ応えがあり少量でも満足しやすい食品です。

ダイエット中の食う風を紛らわすため最適な食材なのです。味に癖がないので、蜂蜜などをかけるだけでも食べられるという点もとても魅力的です。

・ナタデココのセルロースのうれしい特徴

ナタデココのセルロースには、他のセルロースにはない様々な特徴があります。

  • きめが細かい網目状で不溶性
  • 糖の吸収をゆるやかにする
  • 悪玉コレステロールの吸収を押さえる
  • 発がん性物質を吸着する
  • 腸の中で膨らみ、腸壁を刺激する

つまり、食後の血糖値の上昇を抑えることで痩せやすい状態を作り出し、血行を阻害する悪玉コレステロールにも効果があるのです。

また、腸を刺激することで便秘にも効果があるので、便秘気味でおなかがぽっこりしているという方にもオススメできるのです。

・食前にナタデココ

たくさんのうれしい効果がああるナタデココですが、食べるタイミングとしては食前がオススメです。

食べ応えのあるナタデココを食べることで食事の量を無理なく減らすことができますし、ナタデココの血糖値の上昇を抑える効果などを最大限に享受できるからです。

ナタデココは消化されにくい性質があるため、食前に食べておくと食後もおなかがすきにくくなり、間食を減らすこともできます

もちろん、おやつの代わりとしてもオススメ…そのままではほとんど味がないので、代謝の良い蜂蜜などをかけて食べるとダイエット中でも甘いものを食べていただけます

どうしても間食を辞められないという方に、ナタデココがオススメです。

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4.ナタデココでひんやりスイーツおすすめレシピ

ゼリーなどに入っているナタデココですが、市販のゼリーは糖質や糖分が気になります…。そこで、自宅で簡単にできるナタデココのデザートをご紹介します。

・ナタデココのヨーグルトデザート

材料

  • ナタデココ 30g
  • プレーンヨーグルト 130g
  • 蜂蜜 大さじ1

作り方

  1.  ナタデココの水分を良く切る(シロップ漬けになっている場合は水洗いする)
  2.  ヨーグルトとナタデココをまぜる
  3.  はちみつをかけて完成

ナタデココとヨーグルトを合わせるだけのレシピです。ヨーグルトをよく冷やしておくとよりおいしく食べていただけます

ナタデココの水分をしっかり切ることで、ヨーグルトの濃厚な味わいを壊すことなく食べられるのでとてもオススメです。

お好みで塩をひとまつみかけるととてもおしゃれな塩スイーツになりますフルーツを添えても良いのですが、糖質が増えてしまうので、量や種類に注意しましょう

はちみつではなく、きなこと黒蜜をかければ和風スイーツにもなるので、日替わりで味を変えてみても飽きずに食べられて良いかもしれません。

ナタデココの魅力は?ダイエット中に食べても良い!レシピも紹介のまとめ

ナタデココは低カロリーで、食物繊維をたっぷり含んだ食材です。食前やおやつとして食べることで、空腹を紛らわしてストレスが少ないダイエットをすることができます。また、ダイエット効果以外にも、悪玉コレステロールの排出やがん細胞への働きかけなど健康効果もあるナタデココ…価格もリーズナブルで一年間を通して手に入るので、手軽に始めることができます。

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