ダイエット中の栄養補給にオススメ!トマトジュースのダイエット効果や健康効果をご紹介!


野菜ジュースの王様と言っても過言ではないトマトジュース…飲み物としてはもちろん、料理にも使えるとても便利な食品です。最近では、素材や加工方法にこだわった高級なトマトジュースも発売されており、ダイエッターや健康志向の方からも注目されています。そのまま飲んでも、料理に使ってもおいしいトマトジュースのダイエット効果や健康効果をご紹介します。

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1.トマトジュースって?

トマトジュースは、1923年アリメカで生まれました。最初のトマトジュースは、あくまでもジュースという位置付けであったため味付けが甘く、砂糖などが添加されていました。

日本での、トマトジュースの定義は日本農林規格 (JAS) で決められています。JASによるとトマトジュースとは、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの又はこれに食塩を加えたもの」または「濃縮トマト(食塩以外のものを加えていないものに限る)を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」です。

つまり、濃縮していないストレートのトマトジュースと濃縮タイプのものがあって、塩が加えられていることになります。

トマトがメインの野菜ジュースなどは、トマトジュースではなくあくまでもトマト100%のものがトマトジュースということです。

2.トマトジュースのカロリーと栄養素

トマトジュースのカロリーは、100gあたり17キロカロリーです。200ccあたりのカロリーは約36キロカロリーですので、他のフルーツジュースやコーラなどよりは低カロリーです。

トマトジュースには、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK 、ビタミンB1 、ビタミンB2 、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、クロム、モリブデンが含まれています。緑黄色野菜のトマトが原料というだけあって、とても栄誉豊富です。

3.トマトジュースがダイエットに向いている理由

・低カロリーで栄養豊富

トマトジュースは低カロリーでありながら、栄養豊富でダイエットに適しています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、カロリーコントロールしつつ栄養はしっかりと補う事ができます。

・低糖質

カロリーと並んでダイエットの際に気になる糖質…ですが、トマトジュースの糖質量は100gあたり4gと糖質も少なくカロリー、糖質のどちらの面で見てもダイエットに適しています。

・リコピン

トマトジュースの赤い色の元はリコピンですが、リコピンには代謝を高める効果があります。これは、リコピンの体内の活性酸素を除去してくれる働きによるものです。

リコピンには抗酸化作用もあるので、老化防止や若返りにも効果があります。

・食物繊維

トマトを原料にするトマトジュースには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え便秘や下痢の改善や予防に効果があります。

そして、食物繊維には食後の血糖値の上昇を抑える効果もあるので、痩せやすい環境を作るための手助けもしてくれます。

・冷えと塩分に注意

トマトジュースの原料のトマトは、夏野菜…。トマトに限ったことではありませんが、夏野菜は身体を冷やす食べ物です。

トマトジュースも身体を冷やす効果があるので、飲みすぎると身体が冷えて代謝が落ちてしまうことになりかねません。

生姜などの身体を温めるものと一緒にとるなとの工夫が必要です。

そして、トマトジュースには塩分が含まれているので塩分の取りすぎにも注意しましょう。減塩タイプのものや、手作りしたもので塩分コントロールを忘れないように気をつけたいところです。

4.トマトジュースを手作り

塩分が気になるトマトジュース…は、手作りすることができます。ダイエットにぴったりのトマトジュースのレシピをご紹介します。

材料

トマト 3個  生姜パウダー 小さじ2分の1 塩 少々

作り方

① トマトをフードプロセッサーにかける

② ①のペースト状のトマトをザルで越して、さらに荒めの布でこす

③ こしたものを鍋に入れて、弱火にかけ生姜と塩を加えて沸騰しないようにゆっくり加熱する

④ 冷蔵庫で冷やして完成

塩はミネラル含まれる天然塩を使用するようにしましょう。また、生姜を加えることで、冷え対策をすることができます。

冷凍保存可能なので、まとめて作って自然解凍して楽しむこともできますよ。

ダイエット中の栄養補給にオススメ!トマトジュースのダイエット効果や健康効果をご紹介!のまとめ

トマトジュースは低糖質低カロリーで、栄養豊富なダイエットにぴったりの飲み物です。塩分と冷えに注意が必要すればダイエットや美容にとてもよい効果をもたらしてくれます。そのままも飲むのはもちろん、料理にも使える万能の食材でもあるトマトジュースは、手作りすることもできます。手作りすれば、塩分にも注意できるのでダイエットの場合に手作りが理想的といえます。ダイエット効果と健康効果たっぷりのトマトジュースで綺麗なダイエットを目指しましょう。

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