寒天でダイエット!その効果や食べ方のコツなどをご紹介します!


寒天はダイエットに向いており、大変ヘルシーな食品です。和菓子にもよく使われている食品ですよね。確かに寒天は低カロリーでヘルシーです。ですが、寒天がダイエットに向いている理由は単に低カロリーだからというだけではないのです。今回は、寒天をご紹介します。

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寒天は海藻?

寒天は、テングサオゴノリという海藻の粘液を乾燥させたものです。紅藻類とよばれる海藻類で、ところてんや和菓子によく使用されています。

寒天は、江戸時代の日本で作られました。捨てていたところてんから発見された製法で国内に広まっていったのですが、大戦中は輸出禁止されていたものの一つです。

10日以上干した、海藻を煮たり蘆花したりしながら作られる寒天は、手間をかけて作られます

種類も豊富で、板寒天、粉寒天、糸寒天など形状と成分、用途によって分けられています。

寒天のカロリーと栄養素

寒天は、100gあたり306キロカロリーです。「あれ?低カロリーじゃない」と思うかもしれませんが、乾燥寒天100gはかなりの量です。とても一度で食べきれる量ではありません。

寒天はカロリーはほとんどないと言ってもいいほどの低カロリー食材です。

ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、葉酸、コリン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、カルシウム 、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛、マンガン、セレンが含まれています

そして、寒天は、ほとんどが食物繊維できていて、ヒトの消化酵素のみでは分解されないと言われています。つまり、分解できないわけですから、寒天そのもののカロリーはあまり気にする必要がないということになります

寒天がダイエットに向いている理由

① 満腹感を得やすい

寒天は、満腹感を得やすい食品です。腹持ちも良いのでね空腹に耐えるのが辛いという方や、おなかが鳴るのが嫌という方にもオススメです。

寒天は、水に浸すとよく水分を吸って膨らみます。糸寒天をサラダなとせに入れて食べるとなかり満腹感を得られます。

▼満腹感を多い食材としては、米ぬかもおすすめ!食物繊維も豊富です。

米ぬかでダイエット!自宅で簡単!そのまま食べる煎り米ぬかの作り方♪

② 吸収を穏やかに

寒天の多糖類の多くが、人間が分解できないものです。この多糖類は、食べたものの糖質の吸収を抑制して血糖値が急激に上昇するのを抑えてくれます。

③ 食物繊維が豊富

寒天は非常に食物繊維が豊富な食材です。なんと100gあたり食物繊維74gの食物繊維がふくまれています。これは、野菜やほかの海藻類り高い数値です。

食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑えてくれるほか、腸内環境の改善と維持にも役立つ栄養素です。

ダイエット中は、食生活の変化で腸内環境が変わりやすく便秘や下痢などのトラブルが起こりやすい時期です。便秘は肌荒れや下半身太りの原因にもなるダイエットの大敵です

しっかりと食物繊維がとれる寒天はダイエットにピッタリの食材なのです。

④ アレンジしやすい

寒天は無味無臭です。コーヒーやジュース、お茶などの味を疎外することがありません

ゼリーやジュースはもちろん、サラダにもしていただけます。また、粉寒天をごはんと一緒に炊くとそれだけで食物繊維をしっかりとることができます。

特に、オススメなのか寒天をごはんに混ぜる方法です。お米1合に対して1gの寒天を混ぜるだけで食物繊維を補うことができます。寒天を混ぜたごはんは、風味には変化がありません。触感がもちもちとして覚めてもおいしいので、お弁当にもオススメできます。

⑤ 食べ過ぎには注意

寒天は食物繊維が豊富な食品です。食べ過ぎると、消化不良や下痢の原因になることもあります

過剰摂取にならないように注意しましょう。

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オススメレシピ!寒天でコーヒーゼリー

ダイエット中でもデザートが食べたい!そんなあなたにも寒天がおすすめです。

寒天に合わせるなら、ダイエット効果があるカフェインやコーヒーポリフェノールの含まれるコーヒーがおススメです。

材料

  • コーヒー 200cc
  • 粉寒天 2g
  • 生クリーム 大さじ3
  • はちみつ 小さじ2

作り方

① コーヒーを鍋に入れて粉寒天を加えて弱火で1分、かき混ぜながら加熱する

② ボウルに①を入れて冷蔵庫で冷やし固める

③ はちみつをレンジで加熱して溶かしてから、生クリームと混ぜ合わせる

④ 固まった②をスプーンでほぐして容器に入れる

⑤ ③のソースをかけて完成

寒天でゼリーを作ってから、ほぐすことで寒天独特の触感を軽減して食べやすくしました。

代謝が良いはちみつで甘さをつけるので、ダイエット中でも召し上がっていただけます。フルーツジュースや紅茶で作ってもおいしいですよ。寒天独特の食感がありますが、食べなれれば気にならなくなりますよ。

寒天でダイエット!その効果や食べ方のコツなどをご紹介します!のまとめ

寒天は低カロリーで栄養豊富なダイエットにピッタリの食材です。食物繊維が非常に豊富でダイエットだけでなく、腸内環境改善効果も期待できます。食べ過ぎには要注意ですが、無味無臭なのでどんな料理にも入れることかできます。ダイエット中のちょっとした工夫に寒天はいかがでしょうか。

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