ダイエットにはマイタケが効果的！マイタケパワーをご紹介！！

マイタケをご紹介します。天ぷらや炒めものの定番のキノコといえば、マイタケではないでしょうか。スーパーでも必ずと言っていいほど販売されている定番のキノコです。キノコ類は全体的に低カロリーで栄養豊富ですから、当然マイタケもダイエットに向いている食材です。ですがマイタケの魅力はそれだけでらありません。マイタケには、ダイエットに効果的な独自成分も含まれています。

１．マイタケとは

食卓におなじみのマイタケは、中国名を「灰樹花」といいます。うまみが強く、柔らかいため食用としての用途が広く、生以外のほとんどの調理法に対応できるキノコです。

幅広く利用されていますが、調理法によっては色が出たり茶碗蒸しを固まらなくしたりするので調理法に工夫がいる場合もあります。

市販されているパック詰めのマイタケは少量ですが、マイタケは一株で両手で持つほどの大きな株になります。

一年中、スーパーで販売されており価格もリーズナブルで使いやすいキノコです。

２．マイタケのカロリーと栄養素は？

マイタケのカロリーは、100gあたり16キロカロリーです。市販のマイタケのパックが90gから100gです。マイタケ1パックというとそこそこの料理なりますが、それでもたったの16キロカロリーですからかなり低カロリーです。

栄養価もとても高く、

ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅

などが含まれています。

３．マイタケの驚きのパワーとは

・不溶性食物繊維

マイタケは不溶性食物繊維を含んでいます。不溶性食物繊維は、腸内環境改善や便通の改善に役立ってくれます。

ダイエット中は、食生活の変化などで便秘になりやすい時期でもあります。健康的できれいにダイエットする為にも、便秘対策はしておいて損はありません。

・キノコキトサン

マイタケに含まれる、キノコキトサンは脂肪の分解を助ける作用があります。

キノコキトサンのダイエット効果は体脂肪が多い人ほど顕著に現れるといいます。

・カリウム

マイタケには、身体の水分量を調節するミネラルであるカリウムが含まれています。

身体の余分な水分を外に排出することで、むくみに効果が期待できます。むくみはダイエットの大敵ですが、女性は生理前や生理中にどうしても浮腫んでしまいます。

カリウム豊富なマイタケを食べてむくみを撃退しましょう。

・低カロリー

マイタケはとても低カロリーです。普段の食事にマイタケを取り入れるだけでカロリーカットすることができます。

・MXフラクション

MXフラクション…なんだかデジタルな響きですが、これはマイタケだけに含まれる栄養素です。

MXフラクションには、血液中のコレステロールを分解してくれます。血液中のコレステロールが減ると代謝があがり、蓄積した脂肪が減りやすくなります。

当然、代謝があがると食べたものはエネルギーに変わりやすくなり脂肪の蓄積も減ることになります。

他のキノコにはない、マイタケだけに含まれるMXフラクションはダイエットの強い味方なのです。

・注意点も

マイタケそのものはとても低カロリーですが、油を使う調理をするとやはり高カロリーになってしまいます。

ダイエットのためにマイタケを食べるのであれば、天ぷらなどは避けて蒸し料理や焼き料理にしましょう。

４．激ウマ！マイタケレシピ

低カロリーで栄養豊富、おまけにダイエット効果があるマイタケだけの成分もあるとくれば、もう食べるしかありませんよね。

美味しいマイタケのレシピをご紹介します。

・マイタケとベーコンのペペロンチーノ風

材料

マイタケ　100g　ベーコン　2枚　にんにく　1片　オリーブオイル　大さじ2　鷹の爪　1本　塩　少々　ブラックペッパー　少々

作り方

①　鷹の爪を輪切りにして、にんにくを包丁で潰しておく

②　フライパンにオリーブオイルと①を入れて、弱火でじっくり香りをひきだす

③　マイタケを手でほぐし、ベーコンは一口大に切ってフライパンに入れて炒める

④マイタケに火が通ったら、塩を加えて味を整える

⑤　最後にお好みでブラックペッパーをかける

マイタケとベーコンのペペロンチーノ風です。オリーブオイルを使うことでヘルシーな炒めものに仕上げてあります。

最後にお醤油を回しかけて、香りをだしても良いですし、バジルを加えでも美味しくいただけますよ。

ペペロンチーノ風ですからパスタを和えればパスタにもなります。糖質オフのパスタなどをあえればダイエットパスタの完成です。

パンにもご飯にもあうボリュームがあるおかずです。マイタケをたっぷり使うのがポイントです。