スナップエンドウはダイエットに向いている?スナップエンドウのダイエット効果や健康効果をご紹介!


スナップエンドウをご紹介します。甘くてプリプリのスナップエンドウ…豆類が苦手という方でも「スナップエンドウだけは食べられる」という方もいらっしゃるかもしれません。春から初夏にかけて旬を迎えるスナップエンドウは、国産の物からタイなどからの輸入物まで販売されており、おやつやお酒のおつまみ、そして炒めものなどの料理にも幅広く利用されています。そんなスナップエンドウは、ただ美味しいだけではなくダイエットにも、美容にも向いた野菜なのです。

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1.スナップエンドウって何?

スナップエンドウはアメリカからやってきたエンドウマメの一種です。

鮮やかなグリーンと、柔らかくて肉厚なさや、そして、豆の甘味が特徴です。さやが柔らかいので、筋をとって茹でればそのまま食べることができます。

スナックエンドウ、スナックピースと呼ばれることもあります。

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2.スナップエンドウのカロリーや栄養素は?

スナップエンドウのカロリーは、100gあたり43キロカロリーです。スナップエンドウ100gというと8本から10本ですから、それなりの量になります。甘みが強いことを考えても、低カロリーといえる数値です。

スナップエンドウには、

ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンB、カリウム、カルシウム、食物繊維

が含まれています。

3.スナップエンドウのダイエット効果?

食物繊維で便秘解消

スナップエンドウには食物繊維が含まれています。食物繊維はご存知のとおり、便秘解消、腸内環境改善のためになくてはならない存在です。

せっかくダイエットをしても、便秘になってしまっては意味がありません。また、便秘は下半身太りの原因ともいわれています。便秘にならないようにするためにも、食物繊維は必須なのです。

カリウムでむくみ解消

スナップエンドウにはカリウムというミネラルが含まれています。

このミネラルは身体の水分量を調節し、よけいな水分を外にだしてくれます。せっかくダイエットしても、身体がむくんでは台無しですよね。

ダイエット中に、しっかりカリウムを取るとこととても大切です。カリウムを多く含むスナップエンドウはダイエットに向いた食品といえます。

・美肌効果も?

スナップエンドウにはビタミンCやベータカロチンが含まれています。

美白やアンチエイジング、抗酸化作用がつよいことでも知られるふたつのビタミンが含まれているわけですから、美肌にも効果が期待できます。

また、様々な栄養素が含まれていますので、ダイエットや美肌以外にも健康効果も期待できます。

・おやつの代わりにスナップエンドウ

スナップエンドウは低カロリーで栄養豊富…おまけに食物繊維が含まれているので満足感を得やすい食品です。

ダイエット中でも、どうしても間食がやめられない!というあなたにオススメのおやつがこのスナップエンドウなのです。

マヨネーズやドレッシングは控えて、茹でたスナップエンドウを塩やレモンで食べればカロリーカットしながら栄養も取ることが出来て、空腹からも解放されます。

甘味がかなり強いので、充分おやつのかわりにできますよ。

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4.スナップエンドウのオススメレシピ

とても美味しいスナップエンドウですが、塩茹でだけではすぐに飽きてしまいます。スナップエンドウのオススメレシピをご紹介します。

スナップエンドウのハンバーガー

材料

スナップエンドウ7~8本 ハンバーガー用のバンズ チーズ1枚 オリーブ油 小さじ1 塩 少々 ソース お好みのもの レタス 適量

作り方

① スナップエンドウの筋を取って茹でる

② ハンバーガー用バンズを焼く

③ バンズにチーズとスナップエンドウをのせる

④ ソースをかけて、レタスを挟んで完成

スナップエンドウをハンバーガーにしてみました。ソースは和風ドレッシングやカロリーハーフマヨネーズがおすすめです。

スナップエンドウはとても甘みがあるので、お肉やベーコンがなくても美味しくいただけます。

ランチや朝ご飯にいかがでしょうか。

・保存は?

スナップエンドウは冷凍保存可能です。手順は以下の通りです。

① スナップエンドウの筋をとる

② 鍋に湯をはじめとする沸かして塩を入れ、30秒茹でる

③ 冷水でスナップエンドウをしめる

④ 冷凍する

軽くゆでてから冷凍しておくと、使うときは、このまま加熱することができてとても便利です。

長く加熱すると色が悪くなるので、さっと茹でるようにしましょう。

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スナップエンドウはダイエットに向いている?スナップエンドウのダイエット効果や健康効果をご紹介!のまとめ

栄養豊富で低カロリー…だけど満足感を得られる甘味があるスナップエンドウは、ダイエット中の食卓にもかかおやつにもおすすめの野菜です。茹でてそのまま食べることもできますし、さまざまな料理にアレンジする事もできます。たくさん買って冷凍保存しておけば、気軽に使えてとても便利ですよ。スナップエンドウを食卓に加えて、ダイエットしてみませんか?

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