酢しょうがにはダイエット効果、そして健康効果があります。酢としょうがというだけで、なんとなく身体に良さそうな感じがしますよね。今回は、酢しょうがのダイエット効果と作り方とオリジナルレシピをご紹介します。これから暖かくなる季節に向けて、爽やかな酢しょうがを食卓メニューに取り入れてダイエットしてみませんか？
１ 酢しょうがとは
酢しょうがとは、その名のとおり生姜を酢に漬け込んだものです。
家庭でも簡単に作ることができる上にアレンジ方法も様々…おまけに健康効果やダイエット効果も期待できるとあって、最近注目されています。
２ 酢しょうがのカロリーと栄養素は？
気になる、酢しょうがのカロリーや栄養素ですが当然レシピによって変化します。
・酢のカロリーと栄養素は？
酢にはいろいろな種類がありますが、一番よく見かける穀物酢のカロリーは100gあたり25キロカロリーです。大さじ1杯が15gだと4キロカロリー…とかなり低カロリーです。
栄養素としては、モリブデンとビタミンB12が多く含まれています。酢には、血糖値の上昇を抑える働きがありますので、炭水化物などと一緒に摂取することでダイエットにつなげることができます。
・しょうがのカロリーと栄養素は？
しょうがのカロリーは100gあたり30キロカロリーです。
栄養素としては、モリブデンやマンガンが多く含まれています。加えて、ショウガオールやジンゲロールというダイエット効果が期待できる成分も含まれています。
酢にしょうがを漬けただけの酢しょうがなら、100gあたりのカロリーはかなり低めになりますがさすがに…酢としょうがだけではかなり強烈な食品になりますので、砂糖や蜂蜜を加えて作ることになります。
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３ 酢しょうがのダイエット効果
酢もしょうがも、身体を温める効果がある食品です。ダイエットの時に大切なのはカロリーカットと同時に代謝を上げることです。代謝を上げるためには、身体を温める必要があります。
酢しょうがは、身体を温める食品がコラボしているということになります。
まず、酢を摂取すると体内でアデノシンという物質に変化します。この、アデノシンには血行を良くする効果があります。そして、しょうがに含まれるショウガオールにも血液の流れを良くする効果がありますし、ジンゲロールには末端の血管を広げる効果があります。
血液の流れや血管に働きかける成分を摂取することで、身体の冷えが改善されその結果、代謝がアップしダイエットにつながる…というわけです。
酢しょうがの効果で、身体の冷えが改善されると代謝がアップし痩せやすい身体になります。逆に、代謝が悪い状態では、脂肪燃焼の効率が下がって太りやすくなります。
冷えをとることは、ダイエットの第一歩だと言っても過言ではないほど、痩せるために必要な要素です。
この冷えの解消に効果があるのが、酢しょうがです。
４ 酢しょうがの作り方とアレンジ方法！
・酢しょうがの作り方
材料
- しょうが 200g
- お酢 200cc
- ハチミツ 30g
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
① 洗ったしょうがを、スライスするか千切りにする
② 瓶を消毒する
③ 消毒した瓶にしょうがをしっかり詰める。
④ 酢とハチミツをまぜる。ここで適度な甘さにしておくようにする。
⑤ しょうがが、ひたひたになるまで④を注ぐ
⑥ 一味唐辛子をお好みで加えて、一晩冷蔵庫で寝かせる
酢しょうがは、本当に簡単に作ることができます。一晩冷蔵庫で寝かせるとほんのりピンク色になります。そのまま食べでも美味しいですし、健康のために酢を毎朝飲むという方もいらっしゃるようです。
酢は黒酢に置き換えても良いですし、酢が苦手な方はりんご酢などで作ると食べやすくなります。
▼黒酢はダイエット効果も高くておすすめです。さらに詳しくはこちらをご覧ください↓
一味唐辛子を加えなくても一晩でピンク色変色しますので、その頃が食べ頃です。冷蔵庫で一週間ほど日持ちしますよ。
・酢しょうがのチャーハン
材料
- お米 1合
- 酢しょうがのみじん切り 好きなだけ
- 卵 1個
- 塩こしょう 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 中華だしの素 小さじ1
- ごま油 適量
- ネギ 適量
作り方
① フライパンにごま油をしいて煙が出るまで温める
② フライパンに溶き卵を入れて、卵が固まる前にご飯を入れ素早くかき混ぜる
③ みじん切りの酢しょうがを加える
④ 塩こしょう、醤油、中華だしの素を加える
⑤ 皿に盛ってネギを散らす
酢しょうがのさわやかな香りが楽しめる、サッパリしたチャーハンです。
ボリュームが欲しいときは、魚肉ソーセージやしらすなどを追加しても美味しくいただけますし、レタスを最後に入れても美味しいですよ。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
酢しょうがのダイエット効果に驚き！まとめ
酢しょうがのダイエット効果をご紹介してきましたがいかがでしたか？ダイエット効果があるふたつの食材を組み合わせた酢しょうがは、ダイエットの強い味方になってくれます。ダイエットだけでなく、健康効果も期待できますのでご家族みなさんで酢しょうがを是非試してみてください。
