カレーはダイエット中に食べても大丈夫?!その秘密はスパイスにあり!


カレーのスパイスに隠されたダイエット効果と、注意点をご紹介します。カレーがたべたいっ!けど、カロリーが高いし炭水化物多めで糖質も多いし…と我慢している方もいらっしゃるのではないでしょうか。確かにカレーは低カロリーメニューではありません。ですが、スパイスたっぷりのカレーはダイエット効果が期待できるメニューでもあるのです。我慢しないダイエットを目指しましょう。

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1.カレーはダイエットの敵?

「カレーは好きだけどダイエット中には…カロリー高いし避けてる」という方も多いのではないでしょうか。

確かに、カレーは決してカロリーが低い食べ物とは言えません。ご飯も一緒に食べますから糖質も気になります。

ですが、カレーにはダイエット効果があるスパイスがたくさん含まれています。そして、具材も調理法も実に幅広くアレンジしやすいという特徴もあります。

ダイエット中にカレーを食べられたら、食卓のバリエーションも一気に増えますよね。

2.カレーのスパイスに秘密があるんです

カレーには数多くのスパイスが使われています。

ダイエットに向いている理由…それはカレーのスパイスにあるのです。

・チリペッパーの効果

カレーに欠かせないスパイスのひとつがチリペッパーです。一味唐辛子よりもっと細かいパウダー状になった唐辛子なのですが、唐辛子といえば…カプサイシン!ですよね。

カプサイシンには発汗作用があり、代謝を上げてくれます。その上、内臓脂肪の減少にも効果があると言われています。

・クミンの効果

クミンはカレーには必ずといっていいほど入っているスパイスです。クミン単体でもスーパーで販売されています。

クミンにはクミンアルデヒドという香り成分があります。この成分には、腸の運動を活発にして代謝を上げる効果があります。

もちろん、腸の運動が活発になるわけですから便秘改善効果も期待できます。

・野菜を取りやすい

ダイエットに欠かせない食材は野菜です。カレーは煮込み料理ですから、野菜のカサが減ってたくさんの野菜を一度に食べやすくなります。

苦手な野菜でも、カレーに入れてしまえば気にならなくなることもありますよね。

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3.方法はコツは?

・朝食に置き換えるのがオススメ!

カレーのダイエット効果の恩恵を効率的に受けるためには、今から活動する!という時間帯…つまり朝食をカレーにするのがオススメです。

とはいうものの、カロリーや糖質が気になるという方もいらっしゃるかと思います。

ごはんを雑穀米にしたり具材を低カロリーのものにしたり工夫してみましょう。

玄米と精米と発芽米

・注意点も

ダイエット効果があるとはいうものの、食べすぎはよくありません。

カレーのスパイスには、食欲を増進させる効果があるものもあります。

食べすぎ…特にご飯の食べすぎには注意しましょう。

野菜をたっぷりにしたり、サラダやお味噌汁をつけたりしてご飯を減らしても満足できる工夫をするといいかもしれません。

4.オススメ!ダイエット向きカレーレシピ

カレーはダイエット中にNGではないことが解りましたが、それでも出来るだけカロリーや糖質を抑えて作りたいですよね。

根菜のさっぱりカレー

材料

大根 100g 蓮根 100g 牛肉 100g 玉ねぎ 1個 カレー粉 5皿分

水 500cc  クミン 大さじ1 昆布だしの素 1袋 蜂蜜 大さじ1 醤油 大さじ1

作り方

① 材料を一口大に切る

② 鍋にクミンと玉ねぎを入れて炒める

③ 根菜をレンジで1分加熱してから鍋に加える

④ 根菜がしんなりしたところで、牛肉を入れ醤油で香りを引き立たせる

⑤ 水に昆布だしの素を溶いてから鍋へいれる

⑥ アクを取りながら30分煮込む

⑦ カレー粉を鍋にいれて、蜂蜜で辛さを調節する

 

糖質が多いじゃがいもを使わないさっぱりカレーです。玉ねぎも糖質多めの野菜なので量を控え目にしてあります。根菜をメインにすることで食物繊維をたっぷりとれます。食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑えてくれるので、ご飯と一緒に食べるカレーにぴったりです。

ごはんは、白米ではなく雑穀米や麦ご飯、玄米などがおすすめです。

クミンの香りが好きなら、出来上がり直前にクミンを追加してもいいでしょう。

根菜以外にもナスやスナップエンドウ、意外かもしれませんが小松菜などの葉物を最後に加えても美味しいですよ。

もちろん冷凍可能ですから、お休みの日にまとめて作っておくと便利です。

▼スープカレーをダイエットに利用したい場合は、以下の記事も参考にしてください。

スープカレーをダイエットに?!カレーは太るとは限らない!

カレーはダイエット中に食べても大丈夫?!その秘密はスパイスにあり!のまとめ

スパイシーなカレー…ダイエット中でも時々、無性に食べたくなりますよね。ダイエットだからといって過剰な我慢はストレスですし、反動で食べてしまってリバウンドの原因に…ということもあります。カレーにはダイエット効果があるスパイスが含まれていますから、糖質量や食べる時間に気をつければ、ダイエットにピッタリのメニューなのです。市販のカレールーにも、カロリーカットのものがありますので、具材だけでなくルーにもこだわってみても良いかもしれません。

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