定番スパイス!ガラムマサラのダイエット効果をご紹介!


ガラムマサラ=辛いスパイスというイメージをお持ちの方少なくないかもしれませんが、ガラムマサラは辛いスパイスではありません。カレーのスパイスの定番!ガラムマサラ…スーパーのスパイスコーナーで必ずといっていいほど販売されているスパイスです。スパイスやカレーがお好きな方なら、ご自宅に常備しているという方も多いのではないでしょうか。ガラムマサラは、複数のスパイスをミックスした香り付けのスパイスなのです。そして、複数のスパイスの作用を一度に得ることができるダイエットにもピッタリのスパイスなのです。

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1.ガラムマサラって?

ガラムマサラ…と聞くと「辛い!」とイメージするかたもいらっしゃるかと思います。

結論から言ってしまえば、ガラムマサラは辛くありません。ガラムマサラは、ミックススパイスでカレーなどに利用されますが、辛さをつけるスパイスではなく、香り付け用のスパイスです。

ガラムマサラは、シナモン、グローブ、ナツメグの3つのスパイスがメインです。ほかにも、クミンや胡椒などが加えられます。スパイスの種類やバランスは大変バリエーション豊かで、インドの家庭の味ともいえるスパイスです。

ガラムという言葉は、ヒンディー語なのですが、ガラムは「暑い」という意味があります。

▼ダイエットにおすすめのカレーの作り方はこちら!

カレーはダイエット中に食べても大丈夫?!その秘密はスパイスにあり!

2.ガラムマサラのカロリーは?

ガラムマサラのカロリーは、100gあたり448キロカロリーです。

「え?カロリー高い!」と思う数字ですが、ガラムマサラ100gはかなりの量です。

スーパーで販売されている瓶入りのガラムマサラは、3gから10gですからカロリーが高い!と気にする必要はありません。

ガラムマサラには、ナトリウムが含まれていますがビタミン類は含まれません。

また、市販のガラムマサラには加工段階で塩が使われているものもあります。

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3.ガラムマサラがダイエットに効果的な理由とは?

・シナモン

サラに使われているシナモン…スイーツによく使われるスパイスですよね。

シナモンには、血糖値を下げる効果があります。血糖値が上がったままだとインシュリンが分泌されてエネルギーをため込みやすくなります。

また、シナモンには身体を暖める効果もあります。身体が暖まれば代謝が上がり痩せやすい身体になります。

そのほか、血管の老化を防ぐ効果や抗菌作用など健康効果もありますよ。

・グローブ

グローブも、スーパーで手に入れられるスパイスです。

グローブは、シナモンと同じく身体を温めて代謝を上げる効果があります。

また、消化不良や抗酸化作用など健康や美肌に役立つスパイスです。

・ナツメグ

ナツメグにも身体を温める効果があります。身体を暖めることは代謝アップに繋がりますから、ダイエットに効果的です。

さらにナツメグには、鎮痛作用や消臭効果もあります。

・カルダモン

カルダモンは、消化器官の不調に効果があります。また、口臭予防効果にも優れています。

発汗作用もありますから「気持ちよく汗をかきたい!」という時にもオススメです。

・複数のスパイスの効果を一度に!

ガラムマサラには、複数のスパイスが使われています。

つまり、複数のスパイスの様々な効果を一度に味わうことができるのです。

スパイシーな香りはお肉や魚、野菜とも相性がよく使い方さえ覚えれば簡単にアレンジできる優れものです。

・他の香辛料と組み合わせる

ガラムマサラは、単体で使うより他のスパイスと組み合わせて使うのがオススメです。

ダイエット効果がある、クミンやニンニク、生姜とも相性がいいのでカレーが好きな方にもオススメです。

4.自作もできる!オリジナルガラムマサラ

ガラムマサラは、インドではお袋味でもあります。つまり、自分で好みの調合をする事もできるのです。

スパイスの効果を確認してから自分のダイエット法や体質、好みにあったガラムマサラを作ってみてはいかがでしょうか。

ダイエットにぴったり!オリジナルガラムマサラ

材料

ナツメグ 大さじ1 グローブ 大さじ1 カルダモン ジンジャーパウダー 小さじ2 大さじ1 クミン 小さじ1

シナモン 小さじ2分の1 コリアンダー 小さじ2分の1 ブラックペッパー 小さじ2分の1 ローリエ 1枚

作り方

① スパイスをすべてミキサーに入れて粉砕する

② さらさらになるまでミキサーにかけたら、粗めのふるいで細かいものとそうでないものにわける

③ 粗いものはまたミキサーに戻して粉砕しふるいにかける

④ 乾燥したフライパンで軽く煎って完成

ジンジャーパウダーなども加えたダイエット向きの調合です。

辛いものがお好きなら、チリペッパーなどを加えてもよいですよ。

市販のガラムマサラより香りが強く美味しいガラムマサラになります。鮮度が命のスパイスですから、密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。早めに食べきるのがオススメです。

カレーはもちろん、サラダのドレッシングに混ぜても美味しいですよ。レトルトカレーの上からガラムマサラをかけるだけでもかなり風味が良くなります。

▼材料にもある「ブラックペッパー」もダイエットに利用できるスパイスです。

定番の香辛料!ブラックペッパーのダイエット効果に迫ります!

定番スパイス!ガラムマサラのダイエット効果をご紹介!のまとめ

ガラムマサラは、自作することもできるミックススパイスです。レトルトカレーやスープ、サラダなどに上からかけるだけでも美味しくいただけます。オリジナルガラムマサラでカレーダイエットなどいかがでしょうか。

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